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餐饮店一般选择使用专业版的SAAS收银系统，以满足其特殊需求。

SAAS（软件即服务）模式意味着系统是基于云技术进行部署和管理的，用户可以通过互联网访问和使用这个系统。这种收银系统的优势包括：

【1】灵活性和扩展性：基于云技术的SAAS系统可以根据餐饮店的需求进行灵活配置和定制，满足不同规模和特点的餐饮企业的需求。

【2】安全性和稳定性：SAAS系统具备高度的安全性和稳定性，数据可以在服务器端进行备份和保护，减少数据丢失和故障风险。

【3】远程管理和监控：使用SAAS系统，餐饮店的管理者可以随时随地通过网络对收银系统进行远程监控和管理，提高运营管理的效率。

综上所述，饭店收银系统软件有通用版和专业版两大类。餐饮店一般选择使用专业版的SAAS收银系统；

相比较而言，专业版收银系统功能更齐全，能够满足餐饮门店的特殊需求，实用性更强。