扫码+手机双点单!解放人力,高峰时段不慌不乱
除了简单易用、容易上手,客立满最让人惊喜的,就是它的扫码点菜和手机点单功能——现在餐饮行业人力成本越来越高,尤其是中小门店,老板往往要身兼数职,既当厨师又当服务员,高峰时段忙得脚不沾地,连喝水的时间都没有。而客立满的双点单模式,直接把点单的主动权交给客户,减少服务员的跑腿工作,一人能顶两人用,既节省了人力成本,又提升了客户体验,简直是双赢!
(一)扫码点菜:顾客自助点单,不用催、不跑腿
客立满的扫码点菜功能,操作简单到飞起,商家不用投入额外成本,只需要在每张桌子上贴一个专属二维码,客户入座后,拿出手机扫码,不用下载任何APP,直接进入电子菜单界面,全程自助操作,不用麻烦服务员。
电子菜单的设计也十分贴心,菜品按类别清晰排列,每道菜都配有高清图片、详细介绍,还有口味选择、忌口备注、分量选择(小份、中份、大份),客户可以自己慢慢挑选,不用在服务员的注视下匆忙决定,体验感瞬间拉满。比如客户想吃微辣的鱼香肉丝,直接在菜品备注里勾选“微辣”,订单提交后,后厨就能精准收到需求,再也不用服务员来回传递备注,减少了错单的可能。
更实用的是,扫码点菜支持多种便捷操作:客户可以随时加菜、退菜、催单,还能查看自己的订单状态(已下单、制作中、已出餐),不用反复呼叫服务员;电子菜单可以实时更新,今天哪种菜品售罄了,后台一键设置,客户扫码后就看不到了,不用再一遍遍跟客户解释“这个菜卖完了”,省了不少口舌;还有智能推荐功能,根据客户已选菜品,系统会提示“搭配这道菜,XX饮料很解辣哦”,轻松提升客单价。
我们来看一组真实的数据,看看扫码点菜能给门店带来多大的改变:
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门店类型 |
使用扫码点菜前 |
使用扫码点菜后 |
提升/节省效果 |
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社区早餐店(10张桌) |
需2名服务员点单、传单,高峰时段点单排队超10分钟 |
仅需1名服务员收餐、打扫,点单无需排队 |
节省1名人力,点单效率提升80% |
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中型餐厅(20张桌) |
服务员人均照看4-5桌,错单率3%-5% |
服务员人均照看8-10桌,错单率0.5% |
人力效能提升100%,错单率降低90% |
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快餐门店(堂食+外卖) |
平均点单时长5-8分钟,翻台率2次/小时 |
平均点单时长1-2分钟,翻台率3.5次/小时 |
点单时长缩短75%,翻台率提升75% |
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网红茶饮店(客流量大) |
点单排队超20分钟,客户投诉率8% |
点单排队缩短至5分钟内,客户投诉率1.2% |
排队时长缩短75%,投诉率降低85% |
在社区开早餐店的王姐,之前每天早上高峰时段,光点单、传单就要雇两个服务员,还是忙得手忙脚乱,客户经常抱怨“等半天没人点单”“点的粥半天不上”。用了客立满的扫码点菜后,王姐只雇了一个服务员负责收餐、打扫卫生,客户自己扫码点单,订单直接传到后厨,粥品、包子按顺序制作,出餐效率快了很多。
“以前早上7点到9点,忙得连喝水的时间都没有,现在从容多了!”王姐开心地说,“而且电子菜单可以随时更新,今天哪种包子售罄了,后台一键设置,客户扫码后就看不到了,不用再一遍遍跟客户解释,省了不少口舌。更重要的是,错单率几乎为零,客户满意度高了,回头客也多了,每个月营业额都能多涨10%左右!”
(二)手机点单:灵活高效,服务无死角
除了顾客自助的扫码点菜,客立满也为服务员配备了强大的手机点单功能——通过安装APP的平板电脑或手机,服务员可以变身成为移动的收银台和沟通枢纽,灵活适配各种场景,彻底打破了“固定收银台”的限制。
手机点单最实用的地方,就是“随时随地能点单”:遇到不习惯扫码操作的老年客户,或者需要服务员推荐菜品的商务客户,服务员拿着手机,在客户桌旁就能直接点单,点单完成后,订单实时同步到收银台和后厨,方便又快捷;老板在厨房忙碌的时候,不用跑到收银台,也能直接用手机为客户点单,节省了来回奔波的时间;门店有外摆区或者包间的,服务员不用来回跑收银台,在包间里、外摆区就能完成点单、加菜、结账全流程,提供高端、私密、不打扰的服务体验。
更赞的是,手机点单还支持远程预点单功能!客户提前在手机上点好餐,到店后直接就能上菜,尤其适合快餐、下午茶、奶茶店这类讲究效率的门店,大幅节省客户等待时间,客户满意度蹭蹭往上涨。比如一家快餐门店,引入手机预点单功能后,客户可以在上班路上、排队时提前点单,到店后直接取餐,不用排队等待,门店的翻台率提升了75%,客流量也增加了不少。
手机点单还有一个隐藏优势——实时同步桌态信息:服务员通过手机,就能清晰看到所有桌台的状态(空置、已点单、已上菜、已结账待清台),便于高效安排引领顾客入座,避免出现“空桌没人引”“有人等桌却有空位”的情况。同时,手机点单还支持一键催菜、备餐提醒,服务员可以一键向后厨发送催菜请求,后厨屏幕会有醒目提示,避免出餐延迟,减少客户投诉。
有数据显示,使用客立满的扫码+手机双点单功能后,中小餐饮的服务员人均服务效率提升了40%,翻台率提升了20%左右,每月能节省2000-5000元的人力成本,长期下来,也是一笔不小的开支。
四、不止简单,更懂餐饮!细节拉满,适配所有餐饮业态
可能有人会问,客立满这么简单,是不是功能很单一,只能满足小门店的需求?当然不是!客立满虽然操作简单,但功能却十分全面,不管是小吃店、快餐店、奶茶店,还是正餐店、连锁餐厅,都能精准适配,而且细节拉满,每一个功能都贴合餐饮人的实际需求。
比如,针对小吃店、奶茶店,客立满支持快速点单、批量结算,还能设置“套餐组合”,比如“奶茶+小吃”套餐,点单时一键选择,不用单独添加,节省操作时间;针对正餐店,支持多桌管理、拼桌、拆桌,还能设置“餐前小菜”“主食配送”等附加服务,满足正餐店的复杂需求;针对连锁餐厅,支持多门店同步管理,手机点单、扫码点菜的数据实时同步到总部,老板在手机上就能查看所有门店的点单情况、营收数据,方便统一管理。
同时,客立满还支持多支付方式聚合,微信支付、支付宝、银联云闪付、现金、刷卡、会员储值等几乎所有支付方式都能支持,无论顾客如何付款,交易都统一在系统中完成并记录,不用分开对账,省了不少心力。而且支付完成后,系统会自动打印小票,小票上会清晰显示菜品名称、份数、价格、支付方式、找零金额,让顾客看得明白、吃得放心。
更贴心的是,客立满支持多终端同步,收银员、服务员、老板可以分别通过电脑、手机、平板电脑操作,灵活适配门店场景:收银员用电脑操作收银,功能更全面;服务员用手机点单,灵活方便;老板用手机查看数据,随时随地掌握门店运营情况,哪怕不在店里,也能知道今天卖了多少、赚了多少、哪些菜品最热销。
一站式平台!全链路覆盖,经营管理更轻松
很多餐饮老板都会遇到这样的问题:为了管理门店,需要同时使用多款软件——收银用一款、点单用一款、后厨管理用一款、会员管理用一款,多款软件之间数据不互通,需要手动同步数据,不仅繁琐,还容易出错,而且每年要花不少钱购买多款软件的服务费,增加了运营成本。
而客立满最大的优势之一,就是它是一个“一站式餐饮管理平台”,整合了收银、扫码点菜、手机点单、后厨管理、资金管理、会员管理、数据分析等所有餐饮运营所需的功能,全链路覆盖餐饮经营的每一个环节,多款功能无缝联动,数据实时同步,不用再使用多款软件,不用手动同步数据,让经营管理更轻松、更高效。
客立满的一站式平台,主要涵盖以下四大核心模块,全方位赋能餐饮门店:
第一,前厅运营模块:整合扫码点菜、手机点单、前台收银、桌态管理等功能,实现前厅服务高效化,减少人力成本,提升客户体验;第二,后厨管理模块:整合订单同步、分档口打印、出餐追踪、食材管理等功能,实现后厨管理有序化,减少漏单、错单,降低食材损耗;第三,资金管理模块:整合多支付聚合、自动对账、资金安全防护、权限管控等功能,实现资金管理安全化,告别糊涂账,安心赚钱;第四,运营分析模块:整合会员管理、数据分析、营销工具等功能,实现精细化运营,助力门店提升营收。
更重要的是,客立满的一站式平台,支持多门店同步管理,对于连锁餐饮品牌来说,老板在手机上就能查看所有门店的前厅运营、后厨管理、资金流水、会员数据,实现统一管理、统一调度,不用再奔波于各个门店,节省了大量的时间和精力。同时,系统的所有功能都可以按需选配,老板可以根据自己门店的规模和需求,选择适合自己的功能,不用为用不上的功能付费,更具性价比。
比如一家拥有5家门店的连锁快餐品牌,之前每个门店都使用不同的收银、管理软件,数据不互通,总部需要安排专人,每天收集各个门店的营收数据、食材库存数据,手动汇总分析,不仅繁琐,还容易出错,每年花在软件服务费上的钱就有十几万元。引入客立满的一站式平台后,5家门店统一使用客立满系统,数据实时同步到总部,老板在手机上就能查看所有门店的运营情况,统一安排采购、统一制定营销活动,不仅节省了人力成本,还提升了管理效率,每年的软件服务费也降到了3万元,一年节省了7万多元。